부추김치가 왜 화끈거리냐구?
Naver에서 찾아보니 부추가 몸을 덥게 하는 보온효과가 있어서
몸이 찬 사람에게 좋으며 상식하면 감기도 예방한다네.
이렇게 좋은 건 줄 모르고 사서 냉장고에 밖아뒀으니...
사실 부침게 하려고 샀는데,
산지 일주일이나 되서 김치로 변신.
이전에 한번 된통 망한 적이 있어서 꺼려했던 부추김치인데,
이번에 정말 성공했다.
밥 한 그릇 혼자 뚝딱했으니...
까먹기 전에 레서피를 써놔야겠지? ㅋㅋ
1. 부추는 깨끗하게 다듬어서 씻어놓는다.
2. 풀을 만든다. 이 풀이 야채들의 풀냄새(?)를 없애준다는데...
만드는 법은 물 1/4컵을 끓이다가 찹쌀가루 1T넣고 풀어주기. 찹쌀가루 없으면 밀가루도 가능.
3. 풀에다가 고추가루 6T, 멸치액젓 4T, 설탕 1과 1/2T, 참기름 1T, 마늘 1T, 깨 1T 넣고 양념을 좀 불린다.
4. 양파 반개 채 썰어놓은 것과 부추에 양념을 넣고,
살살...그러나 확실히 양념이 골고루 묻게 무쳐준다.
5. 한번 먹을 분량씩 부추로 말아서 넣어놨는데,,이건 당연 옵션. ㅋㅋ
민이 학교 간 사이에 혼자서 부추김치랑만 밥 한그릇 뚝딱 먹어버렸다.
고추가루가 많이 들어간 탓도 있지만,
양파 때문에도 꽤나 매웠다.....하지만!!!
난 그런 맛이 느무~좋아. ㅋㅋ
이전 홈피의 요리 옮기는 중~~
Naver에서 찾아보니 부추가 몸을 덥게 하는 보온효과가 있어서
몸이 찬 사람에게 좋으며 상식하면 감기도 예방한다네.
이렇게 좋은 건 줄 모르고 사서 냉장고에 밖아뒀으니...
사실 부침게 하려고 샀는데,
산지 일주일이나 되서 김치로 변신.
이전에 한번 된통 망한 적이 있어서 꺼려했던 부추김치인데,
이번에 정말 성공했다.
밥 한 그릇 혼자 뚝딱했으니...
까먹기 전에 레서피를 써놔야겠지? ㅋㅋ
1. 부추는 깨끗하게 다듬어서 씻어놓는다.
2. 풀을 만든다. 이 풀이 야채들의 풀냄새(?)를 없애준다는데...
만드는 법은 물 1/4컵을 끓이다가 찹쌀가루 1T넣고 풀어주기. 찹쌀가루 없으면 밀가루도 가능.
3. 풀에다가 고추가루 6T, 멸치액젓 4T, 설탕 1과 1/2T, 참기름 1T, 마늘 1T, 깨 1T 넣고 양념을 좀 불린다.
4. 양파 반개 채 썰어놓은 것과 부추에 양념을 넣고,
살살...그러나 확실히 양념이 골고루 묻게 무쳐준다.
5. 한번 먹을 분량씩 부추로 말아서 넣어놨는데,,이건 당연 옵션. ㅋㅋ
민이 학교 간 사이에 혼자서 부추김치랑만 밥 한그릇 뚝딱 먹어버렸다.
고추가루가 많이 들어간 탓도 있지만,
양파 때문에도 꽤나 매웠다.....하지만!!!
난 그런 맛이 느무~좋아. ㅋㅋ
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