"Yummy"에 해당되는 글 79건

  1. 2010/06/19 딸기 머핀
  2. 2010/04/16 김치수제비 (4)
  3. 2010/04/08 우리집은 분식집 (2)
  4. 2009/12/21 춘천 닭갈비 (4)
  5. 2009/12/19 북어국 (4)
  6. 2009/12/17 볶음면과 쫄면 w/ 우동 (4)
  7. 2009/12/11 참치 샌드위치 (6)
  8. 2009/12/09 반찬 (2)
  9. 2009/11/07 무쇠팬으로 만드는 오믈렛 - 브런치 (4)
  10. 2009/10/31 에그 크로와상 - 브런치 (2)
prev
next
12345 ... 8

딸기 머핀

2010/06/19 16:35
Posted by 그니 Posted in " Yummy "
하루하루 먹어치우기엔 뒷뜰에서 따오는 딸기가 너무 많아서 고민중에
착한 스트로베리 머핀 레서피를 찾았다.
버터도 안들어가고 설탕양도 적어서 아인이 간식으로 먹기에도 딱 좋다.

사용자 삽입 이미지
반죽 만들어서 머핀틀에다가 하나씩 부어주고..

[오리지날 레서피]
중력분 2컵
다진딸기 1컵
계란 2개
플레인요거트 1팩(6온스)
포도씨or해바리기씨 오일 6T
설탕 1/2컵
베이킹파우더 3ts
바닐라 1ts
소금 1/8ts

나는 저기서...딸기를 1 1/2 컵으로 늘리고, 아가 먹는 오가닉 요거트(아무맛)  4온즈짜리 넣고,
오일은 엑스트라 버진 올리브오일넣고, 설탕은 1/3컵으로 줄이고, 베이킹 파우도도 2ts로 줄였다.
중력분, 딸기, 베이킹파우더, 소금은 따로 섞어놓고,
계란, 요거트, 오일, 바닐라 따로 잘 풀어놓은 다음 전부 잘 섞어주면 됨.
사용자 삽입 이미지
400도 (화씨)로 예열한 오븐에서 20분간 구워주면..


사용자 삽입 이미지
짜잔~ 촉촉하고 맛나는 머핀 탄생.
레서피가 정말 쉬워서 각종 과일 대체 가능하다.

위에 생딸기랑 생크림 얹어 먹으면 비주얼도 맛도 좋아지겠지만..
허리의 머핀탑도 주체할수 없게 될까봐..생략.
아인이도 꽤 좋아한다.
TAG , , ,
Trackback, Comment.

김치수제비

2010/04/16 16:31
Posted by 그니 Posted in " Yummy "
봄답지 않게....겨울보다 더 싸늘하고 축축하던 하루..
민이가 수제비를 해먹자 했다.
한국갔다 오느라 시어빠진 김치가 있어서..뽀얀 감자수제비대신,,
얼큰한 김치수제비를 만들기로 했다.

사용자 삽입 이미지
얼큰함을 위해서,,,할리피뇨도 넣고...
시원함을 위해서,,,조개도 넣고...

사용자 삽입 이미지
반죽은 민이가 잘치대놓아서 쫄깃쫄깃...

사용자 삽입 이미지
밀가루 음식을 또 배터지게 먹었다.. ㅎㅎㅎ
TAG
Trackback, Comments ( 4 )

우리집은 분식집

2010/04/08 16:44
Posted by 그니 Posted in " Yummy "
하루종일 밀가루 음식을 먹은 날..
집에 갔더니 민이가 어떤 분식집 사진을 보여준다...
으....참을 수 없는 유혹...
그래서 분식집 세트 메뉴를 만들어 보았다.
김치볶음밥 + 치즈떡볶이 + 만두...

누가 농담으로 우리집은 Kirkland 분식집이라던데....맞는거 같다.
우리는 분식을 너무~~ 사랑해.

사용자 삽입 이미지
스뎅 팬에서 김치를 달달 볶아서 만든 볶음밥..
눌러붙은 밥을 긁어먹을 수 있어서 좋다.
좋은 스뎅팬을 쓰면 씻기도 편해...ㅋㅋㅋ Caphalon 스뎅팬 원츄~ (AllClad는 더 좋을까? 궁금~~)

사용자 삽입 이미지
모짜렐라 치즈를 잔뜩 넣으려고 떡볶이는 아주 맵게 했다..

사용자 삽입 이미지
쭉쭉 늘어지는 치즈와...저 맵게 생긴 뻘건 국물~~!!!

사용자 삽입 이미지
가게에서 사온 냉동부추만두..
떡볶이 국물에 찍어먹기에 딱이다.

분식점 세트메뉴의 단점.............. 배가 터진다.............ㅎㅎㅎ
TAG , , , ,
Trackback, Comments ( 2 )

춘천 닭갈비

2009/12/21 17:01
Posted by 그니 Posted in " Yummy "
사용자 삽입 이미지

몇주전에 갑자기 땡겨서 주구장창 해먹었던 닭갈비..
허벅지살로 하면 훨씬 부드럽고 맛있지만,
아인이 이유식해주고 남은 고기를 처리하느라 요즘은 가슴살을 주로 이용한다.

사용자 삽입 이미지
무쇠팬을 사용하면서 느낀거지만, 볶음이나 전같은건 정말 무쇠팬에 사용하는게 맛나다.
내가 좋아하는 떡과 고구마 잔뜩..과 라면 사리..ㅎㅎㅎ



사용자 삽입 이미지
닭갈비를 해먹을때 나의 포인트는...
맵게..그리고 야채 듬뿍..

사용자 삽입 이미지

그리고 빼먹을 수 없는 볶음밥..
남은 닭과 야채를 가위로 잘게 잘라주고..
고추장 쪼금, 김치를 넣고 볶아주다가 계란과 김도 넣어주고..

사용자 삽입 이미지

좀 눌러붙게 해서 누릉지까지 긁어먹으면 더 맛있다.
이렇게 누릉지를 만드는데는 역시 무쇠팬이 최고~

** 내가 좋아하는 소스 비율
고추장 2T, 고추가루 2T, 카레가루 1T, 간장 2T, 올리고당 2T, 청하 또는 맛술 2T, 참기름 1T, 후추 조금

TAG , ,
Trackback, Comments ( 4 )

북어국

2009/12/19 17:46
Posted by 그니 Posted in " Yummy "
추운날엔 따뜻한 국이 최고며..
간단하게 만들수 있으면 더 좋다.

재료만 있다면 10분이면 만들 수 있는 북어국~


사용자 삽입 이미지
예전엔 북어국같은 거 싫어했는데...
입맛도 나이들어감에 따라 같이 늙어가나보다...

사용자 삽입 이미지
재료도 간단하다...
감자 하나 썰어놓고, 북어 적당한 길이 한줌, 마늘과 파...

사용자 삽입 이미지
참기름을 1T 넣고, 마늘, 감자, 북어를 넣고 볶아준다.
물을 한대접 반 정도 넣고 끓이다가, 소금으로 살짝 간을 해준다.

사용자 삽입 이미지
파는 계란 두개 풀어놓은 거에 같이 넣어두고..
간이 되어서 끓고 있는 국에다가 휘리릭 넣어서 한소금 끓여준다.

사용자 삽입 이미지

속을 시워한게 해주는 북어국 대령이요~~
얼큰한게 좋을땐 할레피뇨처럼 매운 고추를 다져서 살짝 넣어주면 좋다.
TAG , ,
Trackback, Comments ( 4 )

볶음면과 쫄면 w/ 우동

2009/12/17 15:54
Posted by 그니 Posted in " Yummy "
우동으로 만드는 볶음면과 쫄면..
일명 볶음우동과 쫄우동이다..

우선 볶음우동..
사용자 삽입 이미지

만들기도 쉽고 냉장고 처리용으로 딱 좋다.

사용자 삽입 이미지

우선 냉장고에 있는... 처리해줘야 할 야채를 다 꺼낸다.
파프리카, 스노우피, 호박, 양배추, 양파, 파, 버섯이 나왔네..ㅎㅎㅎ

고추기름이나 참기름을 두루고..마늘이랑 파를 넣고 볶아 향을 내준다.
나머지 야채를 다 넣고, 고추가루를 1T 넣고 볶아준다. (이건 매운 버전)
코가 알싸한 매운향이 나면, 맛간장이나 간장을 2T 정도 넣고 볶다가,
우동 투하~

 ** 이 냉동된 우동은 1분만 삶으면 되는데다가 면발이 탱탱해서
짬뽕, 짜장면, 볶음면, 쫄면등등 아무데나 내가 애용하는 편이다.

사용자 삽입 이미지

밥반찬으로도 좋고, 그냥 식사 대용으로도 좋다.


쫄우동...
볶음면 해먹을라고 우동을 두개나 삶았는데,,양이 너무 많은 거 같아서..
마침 냉장고에 만들어놓은 소스도 있고, 샐러드 야채도 있어서..
조금 덜어서 쫄면으로 변신~

사용자 삽입 이미지

날씨가 추워서 쫄면이 그리 안당길지 몰라도..
매운 면을 좋아하는 나는 언제나 대환영~

사용자 삽입 이미지

너무 매워서..
나 혼자 다 먹었다지..ㅋㅋㅋ



TAG , , ,
Trackback, Comments ( 4 )

참치 샌드위치

2009/12/11 20:00
Posted by 그니 Posted in " Yummy "

Lettuce, tomato, ham, cheese 가 들어간 미국식 샌드위치나..
요즘 잘해먹는 그릴드 샌드위치도 맛있지만...
나는 아직도 마요네즈로 버무린 한국식 샌드위치가 편하고 맛있을 때가 많다.

사용자 삽입 이미지

도시락으로 싸가라고 민이가 샌드위치 속을 만들어 놓았는데..
이날은 집에서 일하느라고 샌드위치랑 커피로 아침식사를 했다.

사용자 삽입 이미지


참치와 같이 빨간피망, 주황색피망, 하얀 양파, 노란색 옥수수...
색깔도 참 이쁘게 맞춰놨다.
TAG , ,
Trackback, Comments ( 6 )

반찬

2009/12/09 22:15
Posted by 그니 Posted in " Yummy "

바쁜 프로젝트가 끝나고 서서히 일상으로 돌아오고 있다..
내 주특기는 메인 하나 만들어서 밥이랑 김치랑 먹는 거지만,
메인 하나만 해먹으면 집에서 밥먹는 민이 반찬이 너무 부실해진다.
그래서 오늘은 된장찌게를 하면서 뚝닥 반찬 두개 만들어보았다.
너무너무 쉬운데도,,이상하게 반찬은 잘 안만들게 되는 나는...아무래도 한국식 상차림이 안맞나보다. ㅎㅎㅎ

[어묵 볶음]
사용자 삽입 이미지

보통은 양파와 양배추를 쓰는데, 오늘은 냉장고에서 아사직전이던 브로콜리를 구해줘야 했기에,
매운 브로콜리 어묵볶음으로 변신.
만드는 법은 너무 쉬워서...
팬에 기름 두르고...브로콜리 볶아주다가...어묵 넣고...고추가루 1T 넣고 볶아주다가...
간장 조금, 올리고당 조금, 깨 넣고 휘리릭.. 끝.
사용자 삽입 이미지



[게맛살 볶음]
산후조리해주러 온 엄마가...매운거 못먹는 딸을 위해 발명한 요리..ㅎㅎㅎ
그 뒤로 종종 응용해서 해먹는 반찬이다.
사용자 삽입 이미지


팬에 기름 살짝 두르고 양파를 볶다가...
팽이버섯, 적당하게 2cm 정도로 자른 게맛살을 넣고..맛간장 넣고 휘리릭 볶다가..
마지막에 깨 좀 뿌려주고 양념이 졸게 센불에 살짝 볶아준다.
맛간장을 사용해서 설탕이나 올리고당은 생략.
사용자 삽입 이미지
TAG , ,
Trackback, Comments ( 2 )

무쇠팬으로 만드는 오믈렛 - 브런치

2009/11/07 11:59
Posted by 그니 Posted in " Yummy "
사용자 삽입 이미지

버트님 홈페이지 갔다가 링크타고 간 토론토의 두 총각이란 블로그에서 얻은 레서피로....
이런저런 요리를 해보는데 재미를 들였을즘에 해먹은 오믈렛이다.
달걀이 많이 들어가서, 민이가 좀 아까와했지만...
여러명이서 든든하게 먹을 수 있는 브런치다.


사용자 삽입 이미지사용자 삽입 이미지
1. 집에 있는 야채를 활용하자...어디보자...
마늘, 양파, 호박, 버섯 넣고 볶다가 소금, 후추 넣고 살짝 간해주고..햄도 잘게 썰어서 넣어준다.
2. 달걀 7개, 우유 1/3 컵을 잘 섞어서 부어준다.
집에 치즈가 없어서 어메리칸 체다치즈 있는걸 죽죽 찢어서 올려주고...


사용자 삽입 이미지
3. 중간불에서 5-7분 정도 익혀주다가...
이미 예열되어 있는 오븐 (375도)에 20분 정도 굽는다.

** 집에 토마토나 허브가 있으면 얇게 슬라이서해서 올려서 구우면 훨 맛날듯..






사용자 삽입 이미지
색깔이 꽤나 곱네..ㅎㅎㅎ

사용자 삽입 이미지
요리조리봐도 곱다..ㅎㅎㅎ


사용자 삽입 이미지
항상 그렇듯...
바닐라 라테와 토스트한 식빵, 집에서 만든 딸기쨈이 곁들여지면...
브런치먹고 배터지는 수가.. ^_^

** 케첩과 핫소스를 뿌려먹어도 맛나다~





TAG , ,
Trackback, Comments ( 4 )

에그 크로와상 - 브런치

2009/10/31 11:59
Posted by 그니 Posted in " Yummy "
주말 아침에 민이랑 즐겨먹는 것중의 하나가 길거리표 토스트인데....
어쩔땐...이것조차 귀찮을때가 있다.
그럴때 이용할 수 있는 간단 레서피를 찾았다....
간단할뿐만 아니라 맥도널드나 버거킹에서 파는 아침메뉴처럼 계란이 푹신푹신하기까지...

사용자 삽입 이미지

1. 계란 한개에 마요네즈 1t 넣고 잘 풀어준담에 전자렌지에서 1분정도 돌려준다.
40초 정도가 적당하다는데...난 얇은 햄을 넣어줘서 좀 더 돌렸음..
옆에 크로와상은 배를 살짝 갈라주고....ㅎㅎㅎㅎ... 식빵이나 잉글리쉬 머핀도 좋으나...
난 냉동실에 크로와상밖에 없었을 뿐이고...

사용자 삽입 이미지사용자 삽입 이미지

2. 크로와상 갈라놓은 배에다가 살짝 넣어주면...끝!!!1

사용자 삽입 이미지


마요네즈 덕에 고소, 짭짤..부드럽다.
음..너무 간단해서 좀 찔리니까...사과랑 복숭아도 좀 곁들이고...

사용자 삽입 이미지

민이가 만들어준 바닐라 라떼를 곁들이면 든든한 브런치 준비 끝!


TAG ,
Trackback, Comments ( 2 )
prev
next
12345 ... 8