방사선이다 뭐다 이제 해산물 먹기도 찝찝하고..
아인이가 좋아하는 오뎅이랑 맛살도 조심하라 그러고..
앞으로 안사먹겠다고 자신은 할
수 없고...한번 테스트 삼아 만들어봤다.
이번 어묵은 광어랑 야채만 넣고 만들어봤는데,
새우도 갈아넣으면 훨씬 탱탱하게 씹는 맛이 날 듯
하다.
양파,
당근 등등 집에 있는 야채를 잘게 썰어야하나...귀찮아서 믹서를 썼더니 완전 갈아져나왔다. -_-;
거기다가 광어 큰거 한덩어리 넣고 같이
갈아주었다.
(원래는 chopper나 칼을 이용해서 잘게 다지는게 탱탱하게 씹을 맛이 날거 같다.)
그리고 집에 있는 옥수수도
넣어주고 ...
빵가루를 넣어야 하나, 빵가루도 빵도 없어서 부침가루를 넣고, 소금, 후추 넣고 잘 섞어주었다.
기름을 자작하게 넣고, 숟가락으로 떠서 튀겨주었다.
센불로 하면 겉이 금방 타버려서 온도를 좀 중간-낮게로 해서 잘
조절해주는게 포인트일 듯.
튀겨낸 거는 키친타월에 올려서 기름 좀 빼주고..
바로 해서 뜨거운거는 탱탱한 맛보다는 부드럽게 씹힌다.
(새우나 빵가루를 쓰면 더 나은 결과가 나왔을 듯)
어묵 단면도를 찍으려 했으나 아인이가 잽싸게 채갔버렸다. ㅋ~
아인이 저녁은 집에서 만든 어묵, 아스파라거스 야채 볶음, 밥..
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Comments
오...요고 해봐야겠다
이제 많이 만들어놓고 얼음넣어 벌컥벌컥 먹을 날들이 온다. 어제 오늘 여기 덥네. ㅎㅎ